La Carte sur place ou à emporter chez Valentina
Des antipasti aux desserts, vous pourrez vous régaler de délicieux produits choisis avec le plus grand soin. En provenance directe des meilleurs producteurs d’Italie, ils garantissent un goût authentique.
À la carte, de la qualité et des produits italiens, des antipasti aux desserts
Prosciutto, bresaola, guanciale, spianata, toutes les charcuteries viennent de la maison Rovagnati. La mozzarella est livrée quelques jours seulement après la traite des vaches, pour un vrai goût de lait ! Les tomates San Marzano ont été pelées à la main, à maturité pour offrir là aussi le meilleur goût.
ANTIPASTI
Olives Bella di Cerignola 4,00 €
Focaccia 6,90 €
Pâte à pizza Napolitaine, huile d’olive extra vierge, origan, romarin, parmesan
Stracciatella 9,00 €
Coeur crémeux de burrata, huile d'olive extra vierge, fleur de sel, basilic
Piatto di salumi 21,00 €
Assortiment de charcuterie italienne
Burrata al pesto 13,00 € New
Burrata des Pouilles, pesto de basilic, tomates confites
Carpaccio d'artichauts 12,00€
INSALATA
Piadina 15,00 € (uniquement le midi) New
Pesto de basilic, pecorino Pepato, porchetta roquette. Accompagnée d'une petite salade composée
Capri 16,00 €
Jeunes pousses, tomates confites, jambon aux herbes Rovagnati, artichauts, parmesan en copeaux, huile d'olive extra vierge, vinaigre balsamique, basilic
Peperoni e tonno 18,00 € New
Salade, pesto rouge, filet de thon, poivrons marinés, oignon rouge, olives taggiasche, pecorino Pepato, huile d'olive extra vierge, basilic
PIZZE
MARGHERITA 12,00 €
Tomate San Marzano D.O.P, mozarella fior di latte, parmesan, basilic, huile d'olive
POMODORO ROSSO 12,00 €
Tomate San Marzano DOP, tomates confites, olives taggiasche, origan, basilic, huile d'olive (suggestions: Buratta des Pouilles +4,00€ / Anchois de Cetera +3,00€)
DIAVOLA 15,00 €
Tomate San Marzano D.O.P, Spianata (salami piquant), mozzarella fior di latte,
parmesan, basilic, huile d'olive (suggestion: Stracciatella +3,00€)
NDUJA 15,00 €
Tomate San Marzano D.O.P, mozarella fior di latte, oignon rouge, nduja de Calabre, parmesan, miel, basilic, huile d'olive
REGINA 16,00 €
Tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons, olives taggiasche, parmesan, basilic, huile d'olive extra vierge (suggestion: Artichauts +3,00€)
FORMAGGI 17,00 € New
Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, parmesan, poivre, noix
PESTO 17,00 €
Pesto de basilic, mozzarella fior di latte, tomates confites, après cuisson: stracciatella (coeur de burrata), pignons de pin, basilic
CALZONE SPECIALE 17,00 € New
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, porchetta, roquette, parmesan
PRIMAVERA 18,00 €
Tomate San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, après cuisson : roquette, jambon de Parme 24 mois D.O.P, copeaux de parmesan, basilic, huile d'olive extra vierge
VALENTINA 19,00 €
Crème de parmesan, mozzarella Fior di latte, guanciale, champignons, après cuisson : roquette, stracciatella (coeur de burrata), éclats de noisettes, basilic, huile d'olive extra vierge
ZUCCA 20,00 € New
Crème de potimaron, guanciale, taleggio, châtaignes, parmesan, huile d'olive extra vierge, basilic
MORTADELLA 19,00 €
Crème de pistache, mozzarella fior di latte, après cuisson: mortadelle à la pistache, burrata, copeaux de parmesan, basilic, huile d'olive extra vierge
TONNO 19,00 € New
Pesto rouge, mozzarella fior di latte, poivrons marinés, parmesan, après cuisson: filet de thon, basilic, huile d'olive extra vierge
TARTUFO 20,00 €
Crème de truffe, mozzarella fior di latte, champignons, après cuisson : éclats de noisettes, stracciatella, huile d'olive à la truffe (suggestion: Jambon cuit 4,00€)
Suppléments: Burrata 4,00 € - Bufala 3,00€ - Anchois 3,00€ - Charcuterie 4,00 € - Crème de truffe 3,00 € - Olives taggiasche 2,00 € - Miel 2,00€ - Bol de salade 3,00€
DOLCI
Tiramisu au café 8,00 € (sauf le mardi)
Panna Cotta (Al Pistacchio/coulis de fruit) 7,00 €
Gelato « Les Tontons Papas » (2 boules) 6,00 € - Uniquement sur place!
Affogato 5,00€ - Uniquement sur place!
Mousse au chocolat (fleur de sel, éclat de noisette) 7,00 €
Café gourmand 10,00 €